Des recettes de cuisine faciles pour les gourmands
Pour 6 pers, préparation 20 min, cuisson 35 min, repos 30 min : 250g de tomates 125g de gruyère râpé 150g de jambon blanc 15 cl de crème épaisse 3 oeufs 3 c.à.s de moutarde à l’ancienne Un peu de basilic ciselé Sel, poivre 75g de farine blanche 75g de farine complète 6 cl d’eau … Voir la suite
Pour 6 pers, préparation 15 min, cuisson 25 min : 1 rouleau de pâte feuilletée2 c.à.s de moutarde mi forte 3 tomates100g de purée de tomates bio300g de thon entier à l’huile (marque connetable) Origan séchéSel, poivre Égouttez et émiettez le thon tout en récupérant l’huile que vous mettrez dans un bol à part.Préchauffez le … Voir la suite
Pour 6 pers, préparation 25 min, cuisson 30 min : 12 sardines vidées, écaillées et lavées 9 feuilles de brick 3 tomates 2 courgettes Thym Huile d’olive Sel, poivre Essuyez les sardines avec du papier absorbant.Coupez les en 2 en longeant l’arête centrale pour la ôter.Lavez les courgettes et les tomates puis coupez-les en rondelles … Voir la suite
Pour 4 pers, préparation 30 min, cuisson 35 min : 6 poireaux 4 oeufs 2 oignons 20 cl de coulis de tomates 10 cl de crème liquide 1 gousse d’ail 30 g de parmesan râpé Sel, poivre 2 c.à.s d’huile d’olive 1 c.à.s de persil ciselé Épluchez et émincez finement les oignons et l’ail. Retirez … Voir la suite
Pour 4 pers, préparation 30 min, cuisson 1h : Pour la sauce bolognaise 500g de boeuf haché 1 carotte 3 tomates 500g de coulis de tomates 1 oignon 12 feuilles de lasagne Gruyère râpé Sel, poivre 2 c.à.s d’huile d’olive Pour la sauce béchamel 1l de lait 50g de farine 50g de beurre Noix de … Voir la suite
Pour 35 minis burgers, préparation 1h, cuisson 20 min : 35 minis buns (recette ici) 400g de viande hachée 12 tranches de morbier (ou fromage à raclette) 8 tranches de jambon cru 2 tomates 1 c.à.c de moutarde 3 c.à.s de coulis de tomates Sel, poivre Préparez les pains à hamburger au préalable. Coupez-les en … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 25 min, cuisson 30 min : 500g de boeuf haché 2 oignons 400g de tomates concassées 10g de ras el hanout 1 c.à.c de paprika Huile d’olive 1 feuille de laurier 2 brins de thym 1 bouquet de persil Sel, poivre Pelez et émincez finement les oignons. Effeuillez et ciselez les … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 30 min : 1 préparation de pâte à pizza 3 merguez 1 oeuf 20 cl de coulis de tomate 1 oignon 300g de boeuf haché Gruyère râpé Sel, poivre 1 c.à.s d’huile d’olive Huile de pizza (facultatif) Epluchez et émincez finement l’oignon. Faites chauffer l’huile dans une poêle … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 15 min : Garniture : 500g d’aiguillette de poulet 2 tomates 4 feuilles de laitue 4 tranches fines d’emmental 2 oignons 2 c.à.s de persil Ketchup ou moutarde 4 pain brasserie burger (de Jacquet) Sel, poivre 2 c.à.s d’huile d’olive Pour la sauce : 2 c.à.s de ciboulette … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 15 min, marinade 1h : Pour les brochettes d’agneau : 800g de viande d’agneau 4 pains pita ou pain Burger brasserie (pain utilisé sur la photo) 3 c.à.s d’huile d’olive Thym frais en branche Paprika 1/2 citron Pour les brochettes de légumes : 2 poivrons verts 2 tomates … Voir la suite
Pour 6 personnes, préparation 20 min, cuisson 45 min, repos 30 min : Pour la pâte brisée : 200g de farine 100g de beurre à température ambiante 1/2 c.à.c de sel 7.5 cl d’eau Pour la garniture : 3 belles tomates Moutarde à l’ancienne 1/2 bûche de chèvre 15 cl de crème fraîche épaisse (ou … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 30 min : 1 préparation de pâte à pizza 4 champignons de Paris 8 tranches de raclette 6 tomates 1 oignon 100g de lardons fumés 4 tranches de jambon sec Sel, poivre 1 c.à.s d’huile d’olive Huile de pizza (facultatif) Epluchez et émincez finement l’oignon. Lavez les tomates … Voir la suite
Pour 6 tartelettes, préparation 20 min, cuisson 30 min , repos 30 min : Préparation pâte brisée : 100g de farine 50g de beurre mou 2.5 cl d’eau Une pincée de sel Préparation garniture : 1 aubergine 2 tomates 100g de lardons fumés émincés 1 bel oeuf 1 c.à.s d’huile d’olive 10 cl de crème … Voir la suite
Pour 6 personnes, préparation 30 min, cuisson 1h, repos 2h, 79 kcal : Pour la terrine : 200g de courgette 140g de poivron jaune 1 oignon de 40g 1 gousse d’ail 200g de tomates 1 c.à.s d’huile d’olive 2 oeufs + 1 blanc 150g de fromage blanc 0% 1 c.à.c de fécule de pomme de … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 25 min, cuisson 35 min : 500g de filet d’églefin 150g de crevettes roses 2 poireaux 8 pommes de terre 1 poivron rouge 2 tomates 1 oignon 1 branche de céleri 1 bouquet garni (1 branche de thym, 2 feuilles de laurier, 1 branche de persil) 1.5l de fumet de poisson … Voir la suite
Pour 2 personnes, préparation 15 min, cuisson 15 min : 1.5 kg de moules 1 bel oignon 15g de beurre Piment espelette 2 tomates Épluchez les moules et les laver afin d’en retirer le sable. Épluchez et émincez l’oignon puis coupez le en rondelles. Lavez et détaillez les tomates en rondelles également. Faites fondre le … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 20 min : 4 tomates type coeur de boeuf 300g de viande hachée 5% mat.gr 1 oignon 1 gousse d’ail Persil ciselé Sel, poivre A partir de la phase de croisière Lavez les tomates, coupez le chapeau et évidez-les, gardez la chair de deux tomates que vous hacherez … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 30 min, cuisson 35 min : 1 préparation de pâte à pizza 1 boule de mozzarella (bio) 6 tomates de type roma Basilic frais 1 oignon 1 gousse d’ail Sel, poivre Pincée de sucre 4 tranches de jambon de Bayonne 1 c.à.s d’huile d’olive Huile de pizza (facultatif) Epluchez et émincez … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 30 min, 220 kcal : 200g de boeuf haché 1 oignon 1/2 poivron vert 1 gousse d’ail 150g de champignons de Paris 1 boîte de pulpe de tomates (400g) 1 petite boîte de concentré de tomates 500g de haricot rouge en conserve 1 bouquet garni 3 pointe de … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 15 min, 276 kcal : 250g de spaghettis complets 4 tomates moyennes 1 gousse d’ail 3 c.à.s de basilic ciselé Parmesan râpé 2 c.à.s de pignons de pin 2 c.à.s d’huile d’olive 1 c.à.c de vinaigre balsamique 1 pincée de sucre Sel, poivre Lavez et essuyez les tomates. … Voir la suite
Pour environ 36 bouchées, préparation 20 min, cuisson 55 min : 1 pâte feuilletée 5 tomates moyennes 2 beaux oignons 2 gousses d’ail Gruyère râpé 2 c.à.s d’huile d’olive Herbes de Provence Sel, poivre Lavez et essuyez les tomates. Détaillez les en dés. Epluchez l’ail et les oignons puis les émincez finement. Dans une sauteuse … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisso, 15 min, 354kcal : 1 filet mignon de 320g 1 grosse aubergine 1 belle tomate 1 boule de mozzarella 4 c.à.s d’huile d’olive Thym frais Sel, poivre Lavez les tomates et l’aubergine. Coupez le filet mignon en 8 tranches égales. Découpez l’aubergine en 16 rondelles, la tomate en … Voir la suite
Pour 4 verrines, préparation 15 min, cuisson 5 min, repos 4 h : 1 feuille de gélatine 1 petit oignon 1 c.à.s d’huile d’olive 30cl de crème fraîche liquide 15cl de sauce tomate 2 c.à.c de concentré de tomates 1 citron 1 fromage blanc Sel, poivre Pain Faites ramollir la feuille de gélatine dans un … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 10 min, 137 kcal : 4 tomates coeur de boeuf 100g de fromage blanc 0 % 6 brins de ciboulette 1 pincée de piment d’espelette 1 oeuf Sel, poivre 145g de crabe Portez à ébullition l’eau dans une casserole et faites cuire l’oeuf pendant 10 min. Une fois … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 45 min, 197 kcal : 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 gousse d’ail 2 c.à.s de basilic frais ciselé 250g de ricotta 1 boîte de pulpe de tomates (400g) 12 cannellonis à farcir (rayon pâtes sèches) 3 c.à.s d’huile d’olive 1 pincée de sucre Sel, poivre Lavez … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 15 min, 328 kcal : 4 blancs de poulet 8 tranches de pain de mie complet 4 petites tomates 8 tranches de raclette 2 c.à.s de ciboulette ciselée 1 c.à.s de moutarde 1 pot de yaourt nature 1 c.à.s de vinaigre 2 c.à.s d’huile d’olive Beurre doux Dans … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 5 min : 1 barquette de tomate cerise 100g de sucre 2 c.à.s d’eau Graines de sésame ou graines de pavot Lavez et essuyer les tomates cerise. Piquez-les avec des cures dents au centre puis les poser dans une grande assiette. Dans un petit ramequin, versez des graines … Voir la suite
Pour 24 bouchées, préparation 20 min, cuisson 25 min : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 oeufs 1 tomate 150g de chèvre frais 125g de mozzarella 200g d’emmental râpé 20cl de crème liquide Thym Romarin Sel, poivre Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée et découpez des cercles à l’aide d’un rond de … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 15 min, 348 kcal : 2 tomates 1 avocat 300g de maïs 300g de haricots rouges 200g de thon au naturel 1/2 citron Vinaigrette : 1 c.à.c de moutarde 1 c.à.s de vinaigre de xérès 2 c.à s d’huile d’olive 1 gousse d’ail 2 échalotes 1 c.à.s de ciboulette ciselée Sel, … Voir la suite
Pour 5 verrines, préparation 10 min, 66 kcal : 330G de tomates 1 c.à.s de ketchup 1 c.à.s de vinaigre de xérès 1 c.à.s d’huile d’olive 1 c.à.s de basilic ciselé + quelques feuilles pour la déco 5 c.à.s de crème liquide à 15% de mat.gr Sel, poivre Quelques rondelles de buche de chèvre Coupez … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 15 min, marinade 1h, cuisson 10 min, 212 kcal : 500g de pavés de saumon 1 citron 2 c.à.s d’huile d’olive 200g de champignons de Paris 2 petites courgettes 2 tranches fines de jambon de Bayonne Quelques pincées de piment d’espelette 16 tomates cerises Écaillez et découpez le saumon en gros … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 25 min, repos 15 min, cuisson 20 min, 387 kcal : 1 préparation pour pâte à pizza 2 tranches de jambon blanc (90g) 200g de champignons de Paris 125g de mozzarella 1 oignon 2 c.à.s de jus de citron 400g de pulpe de tomates 1 pincée de sucre Sel, poivre 1 … Voir la suite
Pour 6 personnes, préparation 20 min, cuisson 50 min : 300g d’agneau haché 6 belles tomates 1 œuf 1 oignon 4 gousses d’ail Persil 2 c.à.s de riz Sel, poivre 2 c.à.s d’huile d’olive Faites chauffer l’eau pour faire cuire le riz 10 min. Lavez et essuyez les tomates puis les couper au 2 tiers, … Voir la suite
Pour 4 verrines de type Martini, préparation 25 min, réfrigération 3h : 250g de mascarpone 1 œuf 1 c.à.s de parmesan râpé 3 tomates 1 avocat 1 c.à.s d’huile d’olive 1 c.à.s de vinaigre balsamique Quelques feuilles de basilic Paprika Sel, poivre Plongez les tomates pendant 1 min dans de l’eau bouillante puis les peler. … Voir la suite
Pour 4 tartines, préparation 20 min : 6 portions de kiri 4 tranches de pain de campagne 200g de crevettes Persil et ciboulette Le jus d’un citron vert 8 tomates cerises Sel, poivre du moulin Hachez finement les herbes. Dans un bol, écrasez à l’aide d’une fourchette le kiri, les herbes et une cuillère de … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 15 min, 110 kcal : 4 tomates mûres 160g de chèvre frais type Petit Billy 1 yaourt nature à 0% 2 c.à.s de basilic frais ciselé 2 c.à.s de ciboulette ciselée 1 c.à.s d’huile d’olive Sel, poivre du moulin Lavez et essuyez les tomates puis les couper au 2 tiers. Retirez … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 25 min, 211 kcal : 550g de dos de cabillaud 1 oignon 2 gousses d’ail 800g de tomates mûres 2 c.à.s d’huile d’olive 1 c.à.s de persil Sel, poivre Thym Pelez l’oignon et les gousses d’ail. Séparez les anneaux de l’oignon et taillez les gousses d’ail en fines … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 40 min, cuisson 30 min, 219 kcal : Pour la sauce : 800g de tomates 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c.à.c d’huile d’olive 1 brin de thym 6 feuilles de menthe fraîche Sel, poivre Pour les boulettes : 600g d’épaule d’agneau désossé 1 c.à.s de persil haché 1 c.à.s de … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 15min, cuisson 30 min : 1 kg de lotte 2 c.à.s d’huile d’olive 75 g de beurre 6 échalotes 1 gousse d’ail 1 boîte de pulpe de tomates 20 cl de vin blanc sec 1 poivron rouge Piment en poudre Sel, poivre Découpez la lotte en morceaux et retirez la peau. … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 35 min, 130 kcal : 2 carottes sables 1 courgette 1 branche de céleri 1 gousse d’ail 1 bouquet garni 250g de haricots blancs en boîte 250g de pulpe de tomates en boîte 50g de macaronis Sel, poivre Piment en poudre Parmesan (facultatif) Épluchez les carottes, les laver … Voir la suite