Des recettes de cuisine faciles pour les gourmands
Pour 6 pers, préparation 30 min, cuisson 30 min : Pour l’appareil à clafoutis : 145g de poudre d’amande 50g de cassonade 100g de sucre semoule 20g de maïzena 90g d’oeuf 40g de jaune d’oeuf 125g de crème épaisse 2g de levure chuimique 20 feuilles de menthe ciselée Pour le confit de melon : 200g … Voir la suite
Pour 1 verre, préparation 5 min : 4cl de rhum (40%) 2cl de sucre de canne 10 feuilles de menthe 1/2 citron vert Glace pilée Perrier Laver et couper le citron vert en quartier. Le mettre dans le verre avec le sucre de canne et 5 feuilles de menthe. Avec un pilon, écraser le tout … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 1h, infusion 30 min : Pour la panna cotta 4 blancs d’oeufs 20 cl de lait entier 13 cl de crème liquide entière 5 branches de menthe 47g de sucre en poudre Pour la sauce chocolat 15g de crème liquide entière 62.5g de lait entier 62.5g de chocolat … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 15 min, marinade 1h : Pour les brochettes d’agneau : 800g de viande d’agneau 4 pains pita ou pain Burger brasserie (pain utilisé sur la photo) 3 c.à.s d’huile d’olive Thym frais en branche Paprika 1/2 citron Pour les brochettes de légumes : 2 poivrons verts 2 tomates … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 15 min, repos 1h : 5 oranges 1 c.à.c de sucre 200g de fraises Menthe fraîche 1 c.à.s de cointreau Pressez le jus d’une orange que vous réservez dans un bol, versez le cointreau. Ajoutez-le sucre et mélangez jusqu’à ce qu’il soit dissout. Ciselez quelques feuilles de menthe et ajoutez-les dans … Voir la suite
Pour 15 gâteaux, préparation 15 min, cuisson 25 min : 200g de farine 150g de fraises 150g de beurre 80g de sucre 10 feuilles de menthe 2 oeufs 1/2 sachet de levure 10 cl de lait Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Lavez et équeutez les fraises puis détaillez-les en dés. … Voir la suite
Pour 8 personnes, préparation 30 min, repos 1h, cuisson 3 min : Pour les beignets : 2 petites courgettes 2 oeufs 125g de farine 1 c.à.s d’huile 12.5 cl de bière blonde Sel, Poivre 2c.à.s de curry Bain de friture Pour la sauce : 1 yaourt nature entier 2 c.à.s de menthe fraîche ciselée Sel, … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 15 min, macération 2h : 125g de fraises 1 pomme granny smith 3 kiwis biens mûrs 125g de framboise fraîche 1 belle mangue bien mûre 1 sachet de sucre vanillé 1 c.à.c de gingembre râpé Quelque brins de menthe pour la déco 4 c.à.s de jus d’ananas Rincez, équeutez les frais … Voir la suite
Pour environ 20 boulettes, préparation 10 min, cuisson 6 à 8 min : 500g de viande hachée 5% 4 branches de menthe 1 bel oignon 1 œuf 2 c.à.s son d’avoine 1 c.à.s son de blé Sel, poivre A partir de la phase d’attaque En croisière, accompagnez d’un coulis de tomates et de courgettes poêlées … Voir la suite
Pour 25 personnes, préparation 15 min, cuisson 10 min, macération 72 h : 3 bouteilles de riesling 3 bâtons de cannelle Quelques pincées de poivre moulu 1 bouteille de limonade (1l) 240g de sucre 6 c.à.s de grand marnier (ou cointreau) Feuilles de menthe (une vingtaine) 1 citron 3 oranges 6 clous de girofle Dans … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 35 min : 4 carrés de 3 côtes d’agneau 60g de lardons 1kg de pomme de terre ratte 1 gros bouquet d’herbes fraîches (menthe, basilic et persil) 8 gousses d’ail 3 c.à.s d’huile d’olive Gros sel, poivre Lavez les rattes. Pelez les gousses d’ail, coupez les en 2 … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 15 min, 192 kcal : 500g de viande hachée 1 oignon 4 gousses d’ail Quelques feuilles de menthe fraîche 1 bouquet de persil 10g de beurre 2 c.à.s de farine 50g de riz cuit 2 c.à.s d’huile d’olive Pincée de piment en poudre Sel, poivre Épluchez et émincez … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 40 min, cuisson 30 min, 219 kcal : Pour la sauce : 800g de tomates 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c.à.c d’huile d’olive 1 brin de thym 6 feuilles de menthe fraîche Sel, poivre Pour les boulettes : 600g d’épaule d’agneau désossé 1 c.à.s de persil haché 1 c.à.s de … Voir la suite
Pour 6 personnes, préparation 10 min : 1 bouteille de crémant bien fraîche 6 cl sirop sucre de canne 2 citrons verts Glace pilée menthe fraîche 24 cl baccardi Dans les verres, disposez les quartiers de citron vert, 1 cl de sucre de canne, les feuilles de menthe (entre 6 et 10 selon les goûts). … Voir la suite